Tarte Saumon et poireau

Aujourd'hui c'est une recette tirée du livre WW "les best of des 4 saisons". 

Cette tarte a fait l'unanimité ce soir, j'ai trouvé les proportions bien généreuse et du coup j'ai fait deux tartes.

Pour les adeptes de weight watchers : 

• 6 smarpoint liberté

_______________          INGREDIENTS           ______________

Pour 6 Personnes

• 3 poireaux
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Le jus d'1/2 citron
• 500 g de saumon frais
• 3 CS de crème fraiche allégée 15 %
• 2 œufs
• 20 g de comté râpé
• Sel et poivre

_______________          PREPARATION          _______________

Temps de préparation : 10 min     Temps de cuisson : 1 h

1. Je préchauffe mon four à 180 °C
2. Je nettoie mes poireaux puis je les émince en fines lamelles. Je les fait revenir avec l'huile d'olive, dans une poêle a feu doux, si besoin en cours de cuisson je rajoute un peu d'eau afin d'éviter qu'il ne brule. En fin de cuisson je verse le jus du 1/2 citron, je sale, je poivre.
3. Je coupe mon saumon en cube, je réserve
4. Dans un saladier, je bats les œufs, la crème fraîche..
5. Je dépose ma pate feuilletée dans un moule à tarte, je tapisse mon fond de tarte de la moitié de mon saumon, puis de mon poireau, je termine avec le reste de saumon, je verse dessus la préparation œufs/crème et je saupoudre avec le fromage râpé.
6. Hop au four, pendant 45 min.

Idée d'accompagnement léger : Une belle salade